Питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Язвенная болезнь относится к очень опасным состояниям желудочно-кишечного тракта. Чтобы не усугублять болезнь еще больше, пациентам рекомендуется питаться по специальной диетической программе, исключив из рациона неправильную еду.

Режим питания при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Оказывается, пище принадлежит важная роль в защите слизистой оболочки желудка и кишечника от переваривающего действия желудочного сока. Как только проглоченная пища соприкасается со слизистой оболочкой желудка, начинается выделение в кровь очень активного вещества — гастрина, вызывающего выработку желудочного сока.

Когда активность желудочного сока становится достаточно высокой, желудок, двенадцатиперстная, тонкая кишка выделяют другие факторы, тормозящие секрецию. Так осуществляется прерывистость желудочной секреции.

Режим питания — это основной момент в защите слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки от самопереваривания. Основной смысл регулярности приема пищи в успешном лечении и профилактике язвенной болезни.

Что можно пить при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Основная цель при лечении язвенной болезни желудка – создать максимально благоприятные условия для пищеварительной системы, чтобы помочь язвенному дефекту скорее зарубцеваться и стимулировать иммунную защиту организма.

Что можно пить при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Поэтому пища и питье должны быть химически, термически и механически щадящего состава и структуры. Из рациона полностью убирают питьевые продукты, стимулирующие продукцию желудочного сока.

Что можно пить при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Именно поэтому язвенникам запрещается пить безалкогольные крепкие и алкогольные, а также богатые углекислотой напитки вроде черного кофе и крепкого чая, спиртное, минералки с газом и газировки.

Что можно пить при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Причинные факторы и симптомы

Появление язв в двенадцатиперстной кишке может быть спровоцировано целым рядом причин. Ниже перечислены некоторые общие факторы, способствующие этому.

Курение и злоупотребление алкоголем являются наиболее распространенными причинами развития пептических язв.

В самом деле, никотин от сигарет и спиртное разрушают желудочную стенку и повышают уровень и концентрацию желудочных кислот.

Таким образом, как алкоголь, так и никотин могут считаться довольно сильными причинными факторами, лежащими в основе трофических нарушений и дефектов.

Чрезмерное использование болеутоляющих средств НПВП (медикаментов нестероидного противовоспалительного типа) может повредить стенки органов ЖКТ.

Если принимать их регулярно, это может усилить риски развития язвы в двенадцатиперстной кишке. Лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем принимать обезболивающие по типу Ибупрофена и Аспирина.

Стресс не является непосредственной причиной язвенных болезней, однако, очевидно, – это наиболее серьезный фактор риска.

Стресс, вызванный беспокойством, физическими травмами, психическими и эмоциональными расстройствами, на самом деле, увеличивает риск возникновения язв двенадцатиперстной кишки и желудка, а также снижает эффективность любых лекарств, которыми осуществляется лечение заболевания.

Проникновение в организм определенного типа бактерий, который называется Хеликобактер пилори, – один из вероятных причинных факторов более чем 60 % случаев подобного заболевания.

Симптомы состоят из:

  • регулярной изжоги;
  • присутствия болевых ощущений в районе желудка;
  • увеличения веса.

Обычно симптомы изжоги наблюдаются по истечении двух-трех часов после приема пищи.

В большей части ситуаций данный симптом вызывает также болезненность в полночь, которая сохраняются на протяжении некоторого промежутка времени.

Помимо этого, следующие менее распространенные симптомы могут характеризовать развитие вышеуказанного заболевания:

  1. Отрыжка. Отходящие газы создают массу неудобств для пациента.
  2. Тошнота.
  3. Рвота – это процесс опорожнения содержимого желудка через рот. Обычно рвота возникает, когда у человека возникают проблемы с пищеварением.
  4. Плохой аппетит – отсутствие желания есть, и он является главным симптомом для идентификации болезни. Плохой аппетит приводит к недостаточному потреблению пищи, которая не переваривается должным образом.
  5. Потеря веса и резкое похудение. Подобные симптомы связаны с уменьшением массы тела, несмотря на соблюдение стандартной диеты. Люди страдают от потери веса из-за плохого аппетита.
  6. Усталость и слабость.

Правильная диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки является ключом к снижению секреции желудочных кислот и улучшению здоровья всех органов ЖКТ.

Здоровые привычки в питании, диета и специальные полезные рецепты могут сыграть важную роль в избегании первоначального риска получения язв.

Поэтому любое лечение язв, особенно в период их обострений, всегда идет рука об руку с диетами.

Лечение язвы желудка лазером: методы, противопоказания

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию. Подробнее здесь…

Появление гибких аппаратов с волоконной оптикой (эндоскопов) и качественной видеоаппаратуры позволило учёным заняться разработкой новых методик лечения желудочных заболеваний. Доктора смогли получить доступ к прямому воздействию на органы ЖКТ.

Читайте также:  Лечение серповидно-клеточной анемии

Одной из самых прогрессивных технологий терапии стало обрабатывание язвочек слизистой с помощью лазера.

Прижигание язвы — как его делают?

Вот как сегодня проводится классический сеанс лазерного лечения основного пищеварительного органа.

Больному через рот вводят резиновую трубку, как при обычной диагностической фиброгастроскопии.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Единственное средство для лечения гастрита и язвы, рекомендованное врачами! Читать далее…

Далее специалист под визуальным наблюдением прижигает язвенную ранку лучом.

Для получения желаемого эффекта процедуру следует повторять 7-10 раз. Дело для больного неприятное, но результат — длительную ремиссию — оно даёт гораздо быстрее, чем простой приём медикаментов.

Приведём информацию, которая доказывает эффективность лазеротерапии. Иногда она позволяет практически полностью вылечить язву. Сведения взяты из итогов исследования, проведённого в 2000 г. кандидатом медицинских наук, сотрудником ФПК РУДН В.А. Буйлиным.

Средства борьбы с заболеванием Средний срок до наступления ремиссии, дни Полное заживление, % Случаи рецидива, %
Традиционный курс приёма препаратов 35 77 80
Использование лазера 15 94 24

Отметим, что по данной методике можно бороться с язвами не только желудка, но и двенадцатипёрстной кишки. Прижечь проблемную зону кишечника опять же целесообразно с целью достижения устойчивой ремиссии.

Квантовая методика

Как быть, если вы хотите лечиться без таблеток, но категорически боитесь ФГДС? На такой случай существует альтернативная лазерная терапия — квантовая.

Она осуществляется чрескожно, преимущественно с помощью аппаратов «Альмагамма». Эти аппараты действуют за счёт инфракрасного излучения (узкополосного, широкополосного) и поддержания постоянного магнитного поля — ПМП. Проникающий красный свет уменьшает воспаление, стимулирует мембранный обмен веществ, ускоряет синтез белка (основного строительного материала), обезболивает.

Лечение язвы желудка лазером: методы, противопоказания

ПМП гарантирует расширение сосудов, причём эффект сохраняется на несколько дней после сеанса.

Больному обычно предлагается пройти три этапа процедур:

  • вводный;
  • базовый;
  • закрепляющий.

В каждом назначается 7-10 сеансов.

После первого этапа улучшение наступает необязательно, а после третьего — почти всегда. У 98% достаточно терпеливых пациентов наблюдается выраженная ремиссия с всего лишь 3%-ным риском активного возобновления недуга.

Ограничения по состоянию здоровья

Кому противопоказана лазерная терапия?

Ограничиться традиционными лекарствами придётся при:

  • заболеваниях крови;
  • наличии злокачественных опухолей;
  • острых воспалительных процессах в женских репродуктивных органов;
  • плохом общем самочувствии с повышением температуры (например, при инфекционном заражении).

Людям, у которых язва желудка пребывает в очень опасном состоянии — кровоточит или демонстрирует склонность к перфорации — данная технология тоже не подойдёт.

В подобных обстоятельствах нужно подумывать об экстренном хирургическом вмешательстве.

Предупреждаем, что удаление язвы лазером стоит достаточно дорого (иногда — десятки тысяч рублей). Однако цена, надо признать, в большинстве случаев соответствует результатам.

лечение язвы язва желудка

  • Маски и осложнения ГЭРБ — описание
  • Пептическая язва пищевода — причины, признаки, лечение
  • Операция при рефлюксной болезни — показания, методики
  • Терапия ГЭРБ у детей — коррекция режима, выбор лекарств
  • Препараты при ГЭРБ — особенности подбора

Особенности диеты у детей

Принципы питания при язве двенадцатиперстной кишки у детей и взрослых являются аналогичными. Но родителям следует понимать, что придерживаться жесткой диеты, из которой исключены любимые лакомства, ребенку очень трудно. Это создает дополнительный стресс, замедляющий процесс заживления.

Готовя еду для ребенка, необходимо проявить фантазию

Поэтому из допустимых продуктов необходимо готовить разнообразные красивые блюда, рассказывать об их пользе, вовлекать малыша в процесс приготовления.

Совет! В качестве моральной поддержки некоторые родители сами переходят на диету, показывая детям пример, как можно наслаждаться здоровой пищей. Можно придумывать истории о заболевших и выздоровевших с помощью данных блюд любимых сказочных героях. Детям постарше следует рассказать, что происходит в желудке и кишечнике при попадании в них запрещенных продуктов.

Особенности диеты у детей

Так как психологические факторы играют важную роль в процессе выздоровления, то необходимо обеспечить ребенку полноценный сон, ограничить время пребывания перед компьютером и телевизором. Отвлечь малыша от мыслей о еде помогут совместные игры, чтение книг, прогулки, походы в театры, музеи, развлекательные центры, выезды на природу.

Важным фактором в диете является регулярность стула. При появлении запоров предпочтение следует отдавать овощам, стимулирующим моторику ЖКТ, следить за соблюдением водного баланса. В некоторых случаях хороший результат дает снижение жирности молока, введение в меню разбавленного сливового сока. Из рациона исключают отвар плодов шиповника.

При склонности к диарее ребенку следует ежедневно давать печеные яблоки, рисовую кашу, картофельное пюре.

Диагностика

Текущее клиническое диагностирование — определяет, оценивает характер язвы желудка, морфологического симптома заболевания.

Степень диагностики:

  • клинический диагноз: проблемы пациента, история болезни, обследование больного, диагностика, прогнозный эффективный инструментальный анализ и план исследований;
  • диагноз: эндоскопическая биопсия показывает приверженность инфекции helicobacter слизистой оболочки желудка, изменение характера и состояния при наличии раковых повреждений (необходима биопсия не менее 5 раз);
  • для измерения недавнего изотопного состава используется;
  • диагностика — анализы крови, химический анализ мочевыводящих путей, клинические исследования скрытых признаков, выявление инфекции;
  • заболевания печени, поджелудочной железы, мочевого пузыря, желудочно-кишечного тракта;
  • УЗИ;
  • РН: определение кислотно-кишечных путей, секреции;
  • исследования желудочного и кишечного трактов, двигательной функции;
  • использование желудочно-кишечного манометра, который определяет избыток или недостаток воды, давления двенадцатиперстной кишки.
Читайте также:  Косточка на большом пальце ноги: причины, диагностика и лечение

Первые симптомы

Симптомы болезни могут быть скрытыми и выраженными.

Другие виды симптомов язвы желудка:

  • аппетит, а именно потеря (в связи с эволюцией аппетита язва теряется полностью или частично);
  • обезвоживание (ваш организм не может получить достаточное количество воды, вода увеличивает необходимость их интеграции);
  • боль;
  • рвота может вызвать гастрит, диарею, запор, язву, сыпь;
  • желудочно-кишечное кровотечение (это острый период заболевания, в некоторых случаях рак);
  • пульсация;
  • это заболевание иногда вызывает рвоту с сырьем и пищей (кроме того, есть проблемы с дыханием и икота).

К какому врачу записаться?

При острых формах язвенной болезни, а также при обострениях хронических форм необходимо экстренно вызывать скорую помощь, которая доставит в больницу. А далее вами буду заниматься хирурги и гастроэнтерологи, в соответствующих отделениях.

С течением определённого промежутка времени, так же как и на ранних стадиях, не вызывающих сильных симптомов, необходимо обратиться к терапевту, или к гастроэнтерологу, который есть не везде, однако оба специалиста отправят вас на обследование. После этого вам будет назначено лечение и даны рекомендации по поддержанию правильной диеты и образа жизни в целом.

Разрешенные виды блюд

Какая диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки должна соблюдаться, решает только доктор исходя из индивидуальных особенностей. Обычно назначается стол под номером один. В период обострения гастроэнтеролог переводит больного на диету №1а и №16.

Питание при остром течении

Когда наблюдается обострение язвы двенадцатиперстной кишки, то пациенту рекомендуется соблюдать особый режим питания. Оно предполагает употребление лишь определенных продуктов из небольшого списка в виде:

  • слизистых супов и молочных каш: манки, риса, овсянки;
  • разваренных круп. Если еда получается твердой, то ее перетирают через сито;
  • молочной продукции: мягкого творога, йогурта, нежирных сливок, суфле;
  • блюд на основе яиц. Сюда относят как отварные яйца, так и паровой омлет. Но есть такое блюдо можно не больше одного раза в день;
  • сливочного масла. Его добавляют в супы или каши;
  • ягодных киселей и соков. Предварительно их рекомендуется разбавлять водой;
  • некислые желе и меда;
  • отваров на основе шиповника и ромашки;
  • отрубей.

Кратность употребления пищи должна составлять от 5 до 7 раз в сутки. Объем порций при остром течении не должен превышать 100 грамм. Кушать необходимо маленькими ложечками. Такой тип диеты соблюдается до тех пор, пока состояние больного не нормализуется.

После этого питание можно разнообразить диетой No1б. Также допускается употребление сухарей в объеме 70 грамм, мясных и рыбных суфле, приготовленных на пару. Придерживаться такого рациона следует в течение 10-14 дней.

Питание вне обострения язвы

Питание при язве двенадцатиперстной кишки вне обострения представляет собой список продуктов, которые не приведут к раздражению травмированной слизистой оболочки. Меню должно составляться так, чтобы пища была богата белками, жирами и углеводами. Но при этом запрещается питаться запрещенными продуктами.

Разрешенные виды блюд

При язве тонкой кишки можно кушать продукты животного происхождения в виде:

  • молочных изделий. Сюда относят сметану, молоко, сливки, кефир, натуральный йогурт. Но все должно быть с малой долей жирности. Допускается творог при язве двенадцатиперстной кишки. Но из него лучше готовить пудинги, ленивые вареники или запеканку;
  • мясных и рыбных блюд. Их следует готовить только на пару, запекать или отваривать. К разрешенным сортам мяса относят индейку, курицу, телятину, говядину. Периодически рекомендуется употреблять рыбу нежирных сортов. Из них советуют делать котлетки, тефтели, пудинги и суфле;
  • яиц. Из них готовят омлеты или отваривают. В желтке находится много полезных компонентов, которые нужны для восстановления слизистой оболочки кишечника.

Также лечение желудка и двенадцатиперстной кишки предполагает включение в рацион фруктов и овощей в виде:

  • корнеплодов: картофеля, моркови. Их можно есть как в сыром перетертом виде, так и отварном;
  • капусты цветной, белокочанной и брокколи. Из этого продукта можно готовить лечебный сок. Нередко его перемешивают со свеклой и разбавляют водой в равном соотношении;
  • мягких фруктов и ягод. Если имеется твердая кожура, то ее нужно убирать непосредственно перед приемом. Лучше всего запекать фрукты или делать из них пюре.

Разрешены и другие блюда в виде:

  • макарон в разваренном виде. Их лучше добавлять в супы, но можно есть и в качестве гарнира;
  • круп. Подойдут геркулес, манная и пшеничная каши;
  • сухарей, сухого бисквита, вчерашнего хлеба;
  • киселей, желе, сладких муссов из ягод;
  • джема, мармелада, зефира;
  • меда. Его используют для лечения язв и в качестве оздоровительных целей. Продукт пчеловодства можно есть в сыром виде или добавлять в напитки;
  • растительных масел: подсолнечного, сливочного, льняного;
  • овощных бульонов;
  • отваров растений на основе шиповника, ромашки, череды;
  • сыров нежирных сортов.

В утренние часы можно пить кофе, только оно не должно быть слишком крепким.

Читайте также:  Синдром приводящей петли после резекции желудка лечение

Полностью или частично ограниченные продукты

  • Продукты, которые усиливают секрецию (бульоны, маринованные овощи, копченые и жаренные блюда, спиртные напитки, крепкий кофе и чай, газированные напитки, острые блюда, кисломолочные продукты с высокой кислотностью, кислые фрукты).
  • Из первых блюд исключаются щи, окрошка и борщ.
  • Предусматривается исключение овощей с грубой клетчаткой (редис, репа, капуста, брюква, фасоль, горох), фруктов с кожурой, грибов, как трудно усваиваемого продукта. Не разрешается употреблять щавель, свежие укроп, петрушку и лук, а также шпинат в виду высокого содержания органических кислот и раздражающих эфирных масел.
  • Продукты с соединительной тканью (кожа, хрящики, жилы).
  • Раздражающие продукты и блюда (клюква, соки цитрусовых и кислые фруктовые, помидоры, лук, перец, чеснок, имбирь, шоколад, хрен, горчица, мясные соусы, томатный соус, перец).
  • Квашеные и маринованные овощи, овощные консервы — эти продукты вызывают повышение секреции.
  • На длительное время исключаются трудно перевариваемые крупы: пшенная, перловая, ячневая и кукурузная.
  • Бобовые, свежий хлеб, квас, дрожжевая выпечка, которые усиливают газообразование.
  • Запрещены: жирная свинина, животные жиры, жирная рыба, утка, баранина, гусь, мясные консервы, рыбные консервы и копчености.
  • Жареные яйца и вкрутую, поскольку они плохо перевариваются и усваиваются.
  • Любой свежий хлеб, сдобное и слоеное тесто.
  • Сухофрукты и мороженое.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Овощи и зелень
овощи бобовые 9,1 1,6 27,0 168
брюква 1,2 0,1 7,7 37
капуста 1,8 0,1 4,7 27
капуста квашеная 1,8 0,1 4,4 19
лук зеленый 1,3 0,0 4,6 19
лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
огурцы консервированные 2,8 0,0 1,3 16
редька белая 1,4 0,0 4,1 21
репа 1,5 0,1 6,2 30
помидоры консервированные 1,1 0,1 3,5 20
хрен 3,2 0,4 10,5 56
шпинат 2,9 0,3 2,0 22
щавель 1,5 0,3 2,9 19
Грибы
грибы 3,5 2,0 2,5 30
Крупы и каши
кукурузная крупа 8,3 1,2 75,0 337
перловая крупа 9,3 1,1 73,7 320
пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
ячневая крупа 10,4 1,3 66,3 324
Кондитерские изделия
конфеты 4,3 19,8 67,5 453
Мороженое
мороженое 3,7 6,9 22,1 189
Торты
торт 4,4 23,4 45,2 407
Сырье и приправы
горчица 5,7 6,4 22,0 162
имбирь 1,8 0,8 15,8 80
кетчуп 1,8 1,0 22,2 93
майонез 2,4 67,0 3,9 627
перец черный молотый 10,4 3,3 38,7 251
перец чили 2,0 0,2 9,5 40
Мясные продукты
свинина 16,0 21,6 0,0 259
ветчина 22,6 20,9 0,0 279
Колбасные изделия
колбаса с/вяленая 24,1 38,3 1,0 455
сардельки 10,1 31,6 1,9 332
сосиски 12,3 25,3 0,0 277
Птица
курица копченая 27,5 8,2 0,0 184
утка 16,5 61,2 0,0 346
утка копченая 19,0 28,4 0,0 337
гусь 16,1 33,3 0,0 364
Рыба и морепродукты
рыба вяленая 17,5 4,6 0,0 139
рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196
рыбные консервы 17,5 2,0 0,0 88
Масла и жиры
жир животный 0,0 99,7 0,0 897
жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897
Напитки безалкогольные
квас хлебный 0,2 0,0 5,2 27
* данные указаны на 100 г продукта

Варианты диетического стола

По классификации Певзнера питание при язве двенадцатиперстной кишки требует чередования диетических столов от №1а и 1б до стола №1. Различия заключаются в степени щажения желудка и кишечника:

  • №1а назначается на первые несколько дней, характеризуется максимальными исключениями всех раздражающих факторов воздействия;
  • №1б — считается переходной формой питания, необходим для расширения перечня полезных веществ и энергетических потребностей организма;
  • диета №1— применяется в стадию стойкой ремиссии, максимально приближена к общему столу, но сохраняет ограничения.

Как долго применяются варианты ограничительного питания зависит от симптоматики заболевания, выраженности болевого синдрома, самочувствия пациента.

Методы терапии

При язвенном недуге двенадцатиперстной кишки лечение должно быть направлено на устранение болезненной симптоматики, предупреждение дальнейшего прогрессирования патологического процесса и развития сопутствующих осложнений. Тактика лечения во многом зависит от стадии заболевания и степени тяжести состояния больного.

Для борьбы с язвенным поражением двенадцатиперстной кишки используются следующие виды терапии:

  1. Медикаментозный курс — назначается при обнаружении болезнетворной бактерии Helicobacter pylori. Лечение осуществляется медикаментами антибактериальной, антибиотической группы. Также больным назначают антисекреторные средства, действие которых направлено на восстановление нормальных показателей кислотно-щелочного баланса желудка. Кроме того, в качестве оказания симптоматического лечения пациентам могут быть рекомендованы обезболивающие, противовоспалительные и седативные лекарственные средства. Все препараты назначаются врачом индивидуально. Доктор также устанавливает оптимальную дозировку и продолжительность терапии.
  2. Хирургическое вмешательство — назначается пациентам лишь в особенно сложных, запущенных случаях с развитием сопутствующих осложнений.

Среди основных показаний к проведению операции выделяются следующие факторы:

  • внутреннее кровотечение;
  • прободение;
  • подозрение на злокачественное перерождение язвы;
  • отсутствие эффективности методов консервативной терапии.