Польза и вред манго, как любого экзотического фрукта, является объектом споров. Например, сторонники палеонтологической диеты настоятельно рекомендуют отказаться от всего экзотического, а сторонники вегетарианства считают фрукт кладезем витаминов.
Состав манго
- Во фрукте присутствует масса ценных веществ, при дефиците которых деятельность человеческого организма просто невозможна. Необходимые ферменты содержатся не только в мякоти манго, но и в листьях, кожуре.
- В состав входят фосфор, крахмал, магний, флаваноиды, железо, полифенолы, селен, природные сахариды, калий, органические кислоты, марганец, ретинол, цинк, подгруппа витаминов В, токоферол, натрий, медь, никотиновая и аскорбиновая кислоты.
- В 100 гр. мякоти содержится большая часть воды, клетчатки и углеводов. Калорийность напрямую зависит от степени зрелости. Средний показатель составляет порядка 66 Ккал на 100 гр. фрукта. Калорийность обуславливается высоким содержанием сахаридов.
- Учитывайте, что химический состав разнится от степени зрелости манго. В зелёном плоде присутствует высокий процент крахмала. По мере созревания фрукта вещество превращается в мальтозу, сахарозу и глюкозу.
- Зрелый манго имеет много органических кислот и пектина в отличие от зелёного фрукта. Мякоть богата янтарной, виноградной, щавелевой, аскорбиновой, лимонной и яблочной кислотами.
- Вышеперечисленные вещества не вырабатываются организмом, но многие процессы напрямую зависят от этих ферментов. Регулярное поступление органических кислот напрямую воздействует на здоровье и состояние человека.
- 10 польза манго при беременности …
- Манго при беременности: польза и вред …
- Манго при беременности: польза и вред …
- Манго при беременности: польза и вред
- Манго при беременности: можно ли есть …
польза и вред кизила
Признаки спелости
Зрелый плод манго, способный оказать максимальную пользу беременной женщине и ее малышу, должен обладать следующими признаками:
- кожица должна быть блестящей и гладкой, без повреждений, с характерным для сорта цветовым оттенком;
- отсутствие темных пятен или вмятин, которые говорят о перезрелости и даже загнивании фрукта;
- плод в руке должен быть упругим, без мягкости;
- манго обязательно должен пахнуть, издавая свежий смолистый аромат.
Тропические фрукты прочно занимают позиции в магазинах и в нашем питании, но беременная женщина должна четко осознавать, что любые новые продукты могут оказать негативное действие на организм. Врачебная консультация станет единственно правильным выходом в этой ситуации и поможет будущей матери принять разумное решение.
МангоДата:
Обновлено:
Польза манго
Древние индусы не ошиблись, манго и, правда, можно смело называть источником жизненных сил. В его составе десятки полезных микроэлементов, которые способны за минимально короткое время поднять человека на ноги. Во-первых, это группа витаминов В (В1, В2, В5, В6, В9), витамин А, С и D. Во-вторых, манго содержит разные минералы – цинк, марганец, железо и фосфор. Такой состав фрукта повышает его защитные и укрепляющие свойства. Манго – прекрасный антиоксидант.
Он может снимать боль, понижать высокую температуру, работает на профилактику злокачественных опухолей, особенно в органах малого таза. Поэтому мужчинам и женщинам манго полезно кушать при заболеваниях, связанных с репродуктивной и мочеполовой системами.
Вред манго
- Манго: польза и вред для организма …
- Манго при беременности и ГВ: можно ли …
- Польза и вред манго: сушеного, вяленого …
- Всё про манго: полезные свойства, как …
- Манго: польза и вред для организма …
Манго – аллергенный продукт, поэтому с осторожностью к нему стоит относиться при первом потреблении. Причем, аллергия может появится даже при соприкосновении кожи с кожурой манго.
Не рекомендуется злоупотреблять незрелыми манго. Такие плоды имеют зеленоватый оттенок. Они нарушают работу желудочно-кишечного тракта и вызывают колики.
Передозировка спелыми манго может спровоцировать появление запоров и лихорадки.
Польза и вред манго для похудения
Энергетическая ценность мякоти — 67 ккал на 100 г. Хотя представлены калории быстрыми углеводами, манго в целом полезно для фигуры особенно, если кушать его на завтрак или в «углеводное окно» после высокоинтенсивной тренировки (в эти периоды организм охотно превращает калории в жизненную энергию).
Манго содержит растворимые и нерастворимые пищевые волокна, способствующие:
- ощущению сытости;
- торможению усвоения жиров из пищи;
- выводу из организма токсинов и шлаков.
Читать: Польза желтого манго
Отдельные биологически активные вещества из этого фрукта регулируют аппетит, возбуждая вялый и подавляя чрезмерный.
Манго — ценный источник калия, необходимого для сердца, которое часто ухудшает работу при несбалансированных диетах (магги, кето) и интервальном голодании.
Еще калий усиливает функционирование почек, а ведь на них приходится огромная нагрузка, когда худеющий человек, как и положено, пьет много жидкости.
И все-таки манго — довольно сладкий и калорийный фрукт, с ним не существует монодиет как, например, с арбузами и огурцами, так что увлекаться им при любой программе питания для похудения не рекомендуется.
ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ:
- Противопоказания, польза и вред пшеничных отрубей для организма человека
- Польза и вред цикория для женщин, мужчин, детей, беременных, при похудении
- Польза и вред цикория с молоком для организма человека
- Польза и вред отрубей для организма человека
- Польза и вред кукурузных отрубей для организма человека
- Польза и вред льняных отрубей для организма человека
- Польза и вред овсяных отрубей для организма человека
- Польза и вред растворимого цикория для здоровья организма человека
Польза и вред манго для организма, калорийность фрукта
Польза и вред манго, как любого экзотического фрукта, является объектом споров. Например, сторонники палеонтологической диеты настоятельно рекомендуют отказаться от всего экзотического, а сторонники вегетарианства считают фрукт кладезем витаминов.
Фрукт содержит огромное количество полезных веществ, наиболее важными из которых считаются бета-каротин, витамин С и медь. Бета-каротин является предшественником витамина А и сильным антиоксидантом, способствующим защите клеток от свободных радикалов.
Витамин С помогает усваивать железо, участвует в ряде окислительно-восстановительных реакций, а также является естественным онкопротектором. Медь является реакционным центром ряда ферментов, принимая участие в обменных процессах.
Как растет и выглядит манго
Манго – вечнозеленое дерево, высота которого может составлять 30 метров. Однако в настоящее время распространены искусственно выведенные карликовые деревья, чья высота не превышает 10 метров.
Плоды овальной или яйцеобразной формы. Обычно их вес не превышает 300 грамм, но встречаются и рекордсмены с массой более килограмма. Фрукт отличается плотной и гладкой кожурой и сладкой волокнистой мякотью. Косточка крупная, чаще всего желтого цвета.
В настоящее время распространены два сорта манго: индийские и филиппинские. Первый сорт легко узнать по ярко-красному цвету листьев и правильной форме плодов. Вторые же имеют листья насыщенно-зеленого цвета и более блеклые плоды.
Химический состав манго
Цвет плода может рассказать о содержании полезных каротиноидов и макроэлементов. Мякоть также является показателем химического состава: чем слаще и мягче плод, тем больше там глюкозы и сахарозы. Твердые же плоды содержат большое количество пищевых волокон, не перевариваемых человеком.
Какие витамины содержит манго
Витамин |
% от суточной нормы (в 100 граммах продукта) |
А |
6% |
Бета-каротин |
12,8% |
В1 |
1,9% |
В2 |
2,1% |
В4 |
1,5% |
В5 |
3,9% |
В6 |
6% |
В9 |
10,8% |
С |
40,4% |
Е |
6% |
К |
3,5% |
РР |
3,3% |
Также фрукт является источником насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, заменимых и незаменимых аминокислот, усваиваемых углеводов, макро- и микроэлементов.
Сколько калорий в манго
Калорийность манго на 100 грамм составляет:
- Польза и вред манго для организма …
- Манго при беременности: можно ли есть …
- Манго: полезные свойства фрукта, вред …
- Можно ли манго при беременности. Польза …
- Всё про манго: полезные свойства, как …
- 67 ккал для сырого;
- 200-250 ккал для вяленого;
- 320 ккал для цукатов.
Полезные свойства манго
Фрукт используется в традиционной индийской медицине при лечении заболеваний, связанных с нервной системой, а также при депрессивных состояниях. Также благодаря высокому содержанию микроэлементов плоды могут применяться в качестве кровоостанавливающего средства.
Для женщин
Благодаря высокому содержанию каротина, клетчатки и витаминов С и Е фрукт является средством профилактики рака шейки матки, молочной и поджелудочной железы.
Железо, содержащееся в спелом плоде, способствует снижению риска развития анемии. Эффект усилится при употреблении фруктов с молоком.
За счет витаминов группы В укрепляются нервная и иммунная система организма. Помогает плод и при повышенном уровне холестерина.
Полезен ли манго беременным
Польза манго при беременности обусловлена ценными веществами, содержащимися в фрукте. Так, фолиевая кислота, находящаяся в плодах, способствует формированию нервной системы ребенка. Кроме того, плоды богаты витамином А, поддерживающим функционирование и развитие плаценты. Также фрукт содержит железо и калий, помогающие избежать гипоксии плода и чрезмерной отечности матери.
Несмотря на сравнительно агрессивную среду, фрукт содержит большое количество антиоксидантов, помогающих организму бороться со свободными радикалами.
Важно! Выбирать плоды для будущей матери нужно с особой тщательностью: недозревший фрукт может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, что недопустимо в период беременности.
К аналогичным последствиям приведет неконтролируемое поедание экзотического фрукта.
Можно ли манго при грудном вскармливании
Если мать не употребляла фрукт во время беременности, то высок риск возникновения у малыша аллергической реакции. Чтобы проверить это, можно съесть небольшой кусочек фрукта и понаблюдать за состоянием матери и ребенка. Если все в порядке, то количество можно понемногу увеличивать.
Как правильно разрезать и есть манго
Плоды манго едят в сыром виде без каких-либо приправ/добавок, чтобы ощутить их богатый вкус.
Перед тем, как резать и есть манго, вымойте фрукт в холодной проточной воде, чтобы удалить пыль/грязь и любые химические остатки с поверхности. Протрите кожуру мягким полотенцем.
Несмотря на то, что кожура не ядовита, манго обычно едят без нее. Она бывает горькой на вкус и жесткой. Часто на нее развивается аллергия, проявляющаяся в раздражении вокруг рта.
Кубиками
Разрежьте манго на три части так, чтобы средняя часть состояла из косточки. Затем прорежьте кожуру на полосы 2-3 см, чтобы отделить ее от мякоти. Порежьте мякоть поперек, чтобы получились квадратные кусочки.
Пошаговая инструкция:
Ломтиками
Еще один способ, как быстро почистить и есть манго:
- Разрежьте манго с двух сторон, минуя косточку.
- Нарежьте мякоть, не повреждая кожуру.
- Отделите ломтики столовой ложкой и наслаждайтесь!
Разделителем
Для чистки манго можно приобрести специальное приспособление – разделитель. Его можно купить в магазинах, специализирующихся на кухонных принадлежностях, либо заказать в интернет-магазинах.
Особенности употребления манго при некоторых заболеваниях
Манго – далеко не безобидный фрукт, содержащий большое количество углеводов и органических кислот, способных навредить слизистым оболочкам. Поэтому в группу риска входят люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также аллергики.
При сахарном диабете
В плодах присутствуют кверцетин и норатириол, полезные для диабетиков. Однако из-за высокого гликемического индекса фрукт можно употреблять не ранее чем через 2-3 часа после основного приема пищи и не более чем по 100 грамм в день. Также можно употреблять сок манго. Но не более 1 стакана в день.
При панкреатите
- Манго при беременности: польза и вред …
- Эфирное масло манго — AgroFlora.ru
- Польза и вред манго — Apetit
- Польза и вред манго для организма …
- Семь фруктов, которые надо есть во …
Запрещено употреблять фрукт в период обострения заболевания. Это связано с высоким содержанием сахара и органических кислот, способных образовывать панкреатические протеазы, разрушающие поджелудочную железу.
При гастрите
Разрешено употреблять спелые плоды в небольших количествах вместе с основной пищей. Это связано с тем, что плоды содержат жирные кислоты, способные вызвать обострения заболевания.
Способы употребления
Экзотический плод может быть годен к употреблению в нескольких видах.

- Свежий спелый фрукт. Это наиболее доступный и распространенный вариант. Его можно просто нарезать дольками или добавить в салат.
- Свежевыжатый сок. Если вдруг был приобретен не очень качественный фрукт, его с легкостью можно переработать и приготовить вкусный витаминный сок. Для этого очищаем манго от кожицы и вынимаем косточку. Разрезаем на дольки и немного разминаем мякоть, после этого кладем ее в металлическую емкость. Наливаем 500 миллилитров воды, кипятим, после этого держим на медленном огне в течение 5 минут. Даем напитку остыть, для вкуса в него можно добавить лаймовый или лимонный сок.


- Сухофрукт. Хороший вариант для перекуса. Манго не теряет своих свойств, легче хранится и переносится, а главное – обладает превосходным вкусовыми качествами.
- Замороженный плод. После размораживания манго уже не совсем годен для еды, так как нарушается его структура. Лучше сделать из него напиток или добавить в домашний йогурт.
- Варенье. Способ приготовления варенья из манго очень прост. Плоды очищаем от кожицы и косточек, тонко нарезаем на ломтики и кладем их в металлическую емкость. Туда же добавляем сахар, корицу и 30-40 миллилитров лимонного сока. Для создания более изысканного блюда можно добавить в варенье мандариновые дольки. Варим состав на медленном огне в течение 60 минут.


Вред манго и противопоказания
Людям с хроническими заболеваниями перед употреблением экзотических фруктов необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, а лицам с чувствительным желудочно-кишечным трактом рекомендуется употреблять манго небольшими порциями.
Также вредны недоспелые и переспелые плоды. Первые могут стать причиной коликов и раздражения слизистых, а вторые – запоров, лихорадки и аллергических реакций.
Важно! В течение 2-3 часов перед и после употребления фрукта нельзя пить алкоголь.
Классические рецепты с манго
Тропическая панна котта
Ингредиенты:
- жирные сливки – 250 миллилитров;
- вода – 25 миллилитров;
- манго – 1 штука;
- сахар – 50 грамм;
- молоко – 250 миллилитров;
- листовой желатин;
- ваниль;
- фисташки.
Способ приготовления:
- Очистите манго от кожуры (в перчатках), измельчите в блендере. Готовое пюре разлейте в порционные креманки, поставьте в холодильник для застывания.
- Листовой желатин поместите в холодную воду, соблюдая пропорции на упаковке. В кастрюлю с толстым дном введите сахар, ваниль, сливки, доведите до кипения, помешивайте, пока кристаллы не растворятся.
- Добавьте молоко, доведите до однородного состояния.
- Остудите сливочную массу до комнатной температуры периодически помешивая, чтобы не образовалась пенка. После этого разлейте ее по креманкам поверх слоя мангового пюре.
- Молочно-фруктовый десерт поставьте в холодильник на 2 часа.
- При подаче украсьте панна коту молотыми фисташками и дольками манго.
Салат из манго с креветками

Ингредиенты:
- огурцы – 3 штуки;
- листья салата – 10 штук;
- манго – 1 штука;
- нарезанный укроп – 20 грамм;
- креветки – 400 грамм;
- зернистая горчица – 45 грамм;
- белый винный уксус – 30 миллилитров;
- майонез – 75 грамм;
- сахар – 30 грамм;
- соль;
- перец.
Принцип приготовления:
- Отварите, остудите, очистите креветки.
- Помойте огурцы, манго очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
- Соедините сахар и уксус, перемешивайте до полного растворения. В полученный соус добавьте горчицу, майонез.
- Смешайте огурцы, манго, креветки, залейте заправкой.
Подавать порционно на салатовых листьях.
Сорбет из манго
Ингредиенты:
- сахар – 120 грамм;
- крахмал – 15 грамм;
- манго – 2 штуки;
- вода – 50 миллилитров;
- сок половины лимона;
- сок одного апельсина.
Технология приготовления:
- Снимите с манго кожуру, мякоть фрукта пюрируйте, поставьте в холодильник.
- Смешайте сок цитрусовых, добавьте сахар, доведите до кипения.
- Предварительно размешайте крахмал в воде, вылейте к апельсиново-лимонному сиропу, нагревайте до загустения. Охладите.
- Пюре манго смешайте с цитрусовой смесью до получения однородной массы. Разложите по формочкам, поместите в холодильную камеру или мороженицу для застывания. Подавать охлажденным.
Алкогольный коктейль «Манго дайкири»

Ингредиенты:
- сироп сахарный – 15 миллилитров;
- сок лимонный – 30 миллилитров;
- манго – 0,5 штуки;
- лед – 50 грамм;
- ром – 50 миллилитров;
- сок манго – 30 миллилитров.
Способ приготовления:
- Очистите манго от кожуры.
- Мякоть фрукта и оставшиеся ингредиенты взбейте в блендере.
- Полученный коктейль подавать в бокале «Маргарита».