Использование растения кумкват в народной медицине

Чайный гриб пришел к нам в начале ХХ в. из Японии, и с тех пор завоевал немало поклонников. Это естественный антибиотик, который достаточно просто выращивать в домашних условиях. Для его содержания не требуется никаких вложений, кроме сладкого чая.

Состав и свойства Кумквата при беременности

Кумкват или Кинкан, как его по-другому называют, является японским фруктом апельсином. Это один из представителей семейства цитрусовых, оранжевого или желтого цвета с очень необычным ароматом. В Японии фрукт считают продуктом мудрецов, поскольку раньше он употреблялся китайскими и японскими учеными мужами. Кумкват кушается даже с кожурой, ведь в ней содержится большое количество витаминов.

Фруктовая мякоть кисловатого вкуса с более сладкой кожицей. Этот фрукт стал достаточно известным еще в 12 веке, а в Европу смог попасть из дальнего Востока только благодаря Форчуну Р., известному ботанику. Он привез несколько фруктов в Лондон (1846 год) на выставку садоводов. Изначально Кумкват относился к семейству цитрусовых, однако потом выделился особый подрод – фортунелла. Сегодня фрукт выращивается в Японии, США, Китае и Греции.

Мякоть фрукта также насыщена многими полезными веществами, витаминами А, В, С, Е и РР, а также натрием, пектинами, медью, фосфором, калием, кальцием и цинком. Фрукт сам по себе не очень калориен – в 100 граммах Кинкана содержится всего 65 килокалорий. Благодаря этому он является очень ценным фруктом для диетического питания. Специалисты рекомендуют съедать здоровому человеку несколько фруктов в день.

Что такое чайный гриб

Страной происхождения чайного гриба считается Тибет, хотя некоторые утверждают, что культура впервые появилась в Китае.

Тело чайного гриба представляет собой зооглею — симбиоз уксуснокислых микробов и дрожжевых грибов. Бактерии перерабатывают сахар из сладкого чая. Вот так получается в итоге газированный кисло-сладкий напиток, чем-то напоминающий квас.

Комбуча ­– это здоровая альтернатива напиткам промышленного производства. Но чтобы ее приготовить, нужно знать, как правильно ухаживать за чайным грибом, чтобы он не погиб. Об этом и о том, сколько настоя можно употреблять в день, расскажет следующий раздел.

Польза и вред кумквата

Плоды кумквата растения полезны при лечении многих болезней, так как способны восполнить запас необходимых для здоровья мужчин и женщин веществ. В зависимости от вида плода, а может быть зеленый, желтый или оранжевый. При приготовлении цукатов цвет кумквата сохраняется и в сушеном виде.

Целебный кумкват, польза ежедневного употребления:

  1. при пониженном иммунитете повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям;
  2. обладает мощными противовоспалительными и бактерицидными свойствами;
  3. оказывает мощное действие при лечении грибка, в том числе и рака;
  4. благотворно действует на нервную систему;
  5. при диабете мягко понижает сахар;
  6. при лечении высокого давления понижает его уровень, не причиняя вреда организму;
  7. нормализует обмен веществ, улучшая секрецию желудочного сока;
  8. обогащает мозг ценными элементами, поэтому рекомендуется при тяжелой умственной работе;
  9. помогает сбросить лишний вес.

Определенный вред кумквата представляется лишь, как аллергенный продукт, поэтому людям, страдающим аллергическими реакциями нужно сократить прием до минимума. Также фрукт может нанести вред при серьезных воспалительных заболеваниях пищевого тракта, раздражая его слизистую.

Кумкват для глаз и в косметологии

Некоторые источники утверждают, что регулярное употребление в пищу микроапельсина благоприятно сказывается на зрении. Плюс ко всему — это прекрасная профилактика множества глазных заболеваний (исключая травмы и другие физические повреждения).Мы склонны согласиться. Ибо содержание витаминов Е и А в кумквате буквально зашкаливает.

А для роста красивых густых волос микроапельсин просто бесценен. В мякоти и кожуре найдены витамины группы В, цинк и селен. Кстати, ногти тоже не откажутся от подобной минеральной добавки.

Цитрусовый фрукт нашел свое применение в индустрии красоты. Сок свежих фруктов улучшает цвет лица, состояние кожи и предотвращает появление веснушек (пигментации). Эфирное масло также славится полезными свойствами. Его используют для оздоровления кожи лица. Кожные покровы становятся более эластичными и гладкими, повышается тонус.

О свойствах и пользе кумквата смотрите далее.

Некоторые источники утверждают, что регулярное употребление в пищу микроапельсина благоприятно сказывается на зрении. Плюс ко всему — это прекрасная профилактика множества глазных заболеваний (исключая травмы и другие физические повреждения).

Мы склонны согласиться. Ибо содержание витаминов Е и А в кумквате буквально зашкаливает. Кстати, женщинам стоит обратить на это пристальное внимание. Ведь именно эти витамины помогают коже долго оставаться свежей, молодой и здоровой. Женщины, регулярно кушающие небольшие фрукты отмечали более позднее появление морщин.

Кумкват и похудение

Кумкват для похудения важен тем, что это низкокалорийный продукт. Благодаря этому, фрукт можно включать в разнообразные диеты, которые предназначены для похудения.

Кумкват следует употреблять и готовить из него блюда целиком, не снимая кожуры. Из тонко нарезанной кожуры получаются вкусные добавки к различным блюдам, а из мякоти можно приготовить напиток.

Похудение происходит благодаря уникальным свойствам фрукта:

  • Улучшается процесс метаболизма в организме.
  • Выводятся вредные вещества и лишняя жидкость.
  • После употребления в пищу блюд на основе кумквата вы не чувствуете голод, что позволит вам воздержаться от употребления лишней пищи.

Похудеть с помощью кумквата можно за несколько недель. Для этого вам придется отказаться от мучного, сладкого и жирных продуктов. Включайте в свой рацион питания блюда с добавлением этого продукта, и вы сбросите уже за первую неделю 4-5 кг.

Как сбросить вес с помощью кумквата?

  1. Добавляйте продукт в салаты, мясные и рыбные блюда.
  2. Из мякоти фрукта готовятся соусы, которыми заправляются всевозможные блюда.
  3. Используйте кумкват в качестве закуски к несладким напиткам.
  4. Можно приготовить свежий сок из фрукта, который хорошо утоляет жажду.

Применение в народной медицине

Кумкват применяют в кулинарии как в вяленом или сушеном, так и в сыром виде, он обладает множеством полезных свойств для организма человека. Его добавляют в выпечку, делают различные напитки, десерты, мармелады и джемы, заваривают в чай с другими травами.

Применение в народной медицине

Целители народной медицины рекомендуют применять кумкват для профилактики и лечения следующих заболеваний:

  • авитаминоз;
Применение в народной медицине
  • простуды;
  • ангина;
  • бронхит;
  • фарингит;
  • трахеит;
  • инфаркт;
Применение в народной медицине
  • инсульт;
  • расстройства ЖКТ;
  • грибковые заболевания;
  • артрит;
  • рак предстательной железы;
  • нервные расстройства;
  • депрессии;
  • похмельный синдром.
Применение в народной медицине

Рекомендуется съедать сырой или сушеный кумкват, что окажет пользу вашему организму, но и чтобы не нанести вред, следует начинать употребление с минимальных доз. Едят его вместе с мягкой кожурой.

Также можно приготовить следующие лекарственные средства.

Применение в народной медицине

Очень полезно пить такой напиток в профилактических целях во время эпидемий гриппа или если вы уже заболели простудой или ОРВИ. 1 ст. л. с горкой измельченного свежего плода кумквата залить кипятком. Пить в теплом виде трижды в день, добавляя мед по вкусу. Быстрому выздоровлению при простудных заболеваниях способствует прием настоя из короставника полевого.

Настойка

Применение в народной медицине

Эту настойку полезно принимать тем, кто подвержен депрессиям и апатии, а также тем людям, кто занимается умственным трудом. На 10 шт. свежих плодов делают надрезы и заливают медом (500 г), добавляют водку (500 мл), настаивают 3 месяца.

Принимать необходимо трижды перед едой по 10-15 мл. Вывести из депрессивного состояния также может регулярное употребление зизифуса.

Применение в народной медицине

Употребляя этот вкусный продукт питания, вы сможете понизить уровень холестерина, вывести токсины, улучшить самочувствие. Свежие фрукты для его приготовления измельчаются на мясорубке. 200 г сырья заливают медом (400 г), настаиваются в холодильнике трое суток. Необходимо употреблять по 1 ст. л. смеси утром перед едой. Для выведения токсинов и снижения холестерина также можно употреблять кордицепс.

Кумкват вяленый (зеленый, красный, желтый): полезные свойства и противопоказания, калорийность

Кумкват — плод родом из Юго-Восточной Азии, относится к семейству цитрусов. Небольшой фрукт, величиной с крупный абрикос, имеет массу полезных свойств.

Достаточно давно китайцы выяснили, что вяленый плод своими свойствами мало чем отличается от свежесобранного.

В настоящее время на прилавках фруктовых лавок можно встретить красивые горки красного, жёлтого и даже зелёного цвета: всё это — вяленый кумкват, о котором и пойдёт речь в данной статье.

Калорийность и химический состав

В Европе кумкват называют фортунелла, а в Японии — кинкан. Данный цитрус является богатейшим источником полезных веществ и минералов, при этом его калорийность составляет всего лишь 71 кКал на 100 г.Важно!Перед покупкой обратите внимание на интенсивность цвета вяленой фортунеллы: разноцветные, в меру окрашенные плоды покупать можно.

Читайте также:  Продукты, которые запрещены и разрешены беременным

А вот интенсивные яркие цвета вас должны насторожить, вероятно, использовались синтетические красители — лучше воздержаться от приобретения подобного продукта. Также следует избегать плодов со светлыми пятнышками или разводами — это признак удаления плесени.

Так как из вяленого продукта уходит влага, соответственно, в его составе концентрация полезных веществ выше, чем в свежем фрукте того же веса.

Состав вяленых плодов кумквата:

  • белки — 1,9 г;
  • жиры — 0,9 г;
  • углеводы — 9,4 г;
  • вода — 81 г;
  • клетчатка — 6,6 г;
  • зольный остаток — 0,5 г.

Узнайте больше о пользе кумквата.

Витамины:

Кумкват вяленый (зеленый, красный, желтый): полезные свойства и противопоказания, калорийность
  • В4 — 8,5 мг;
  • PP — 0,43 мг;
  • E — 0,14 мг;
  • C — 44 мг;
  • B9 — 0,017 мг;
  • B6 — 0,035 мг;
  • B5 — 0,21 мг;
  • B2 — 0,1 мг;
  • B1 — 0,04 мг;
  • A — 0,015 мг.

Микро- и макроэлементы:

  • марганец — 0,14 мг;
  • медь — 0,01 мг;
  • цинк — 0,18 мг;
  • железо — 0,9 мг;
  • фосфор — 20 мг;
  • калий — 190 мг;
  • натрий— 9 мг;
  • магний— 19 мг;
  • кальций — 59 мг.

Полезные свойства

Прежде всего, следует сказать, что из всего разнообразия цветовой гаммы, к естественным цветам относятся только жёлтый и оранжевый. Все остальные разноцветные виды цитруса — тот же самый плод, только искусственно подкрашенный.

Фрукт обладает огромным количеством полезных свойств, среди которых выделим лишь некоторые:

  • клетчатка благотворно влияет на функционирование ЖКТ;
  • благодаря наличию в составе большого количества антиоксидантов, является средством профилактики онкологических заболеваний;
  • хорошо выводит токсины, остаточные явления алкогольного опьянения;
  • аскорбиновая кислота способствует повышению иммунитета, является отличной профилактикой простудных, инфекционных заболеваний и гриппа;
  • снижает холестерин, приводит в норму давление, нормализует функционирование сердечно-сосудистой системы, хорош в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
  • препятствует развитию воспалительных процессов, особенно в суставах;
  • тормозит старческие изменения в клетках;
  • активно участвует в процессах кроветворения, благотворно влияет на уровень гемоглобина;
  • кальций и витамины, содержащиеся в составе цитруса, необходимы для формирования и поддержания в нормальном состоянии костной ткани;
  • стимулирует метаболизм, очищает организм от токсинов, а также имеет низкую калорийность, что делает его отличным средством для похудения;Важно!Мякоть фортунеллы содержит фуранокумарин — природное соединение, которое достаточно эффективно зарекомендовало себя как противогрибковое средство.
  • витамин В2, в больших количествах содержащийся в плодах, принимает непосредственное участие в энергообменных процессах, тем самым делая кумкват незаменимым средством быстрой энергетической подпитки организма.

Как едят

Вяленый кумкват употребляют в пищу неочищенным, а в составе его кожуры большое количество антиоксидантов, эфирных масел и пищевых волокон (в 100 г свыше 15% суточной нормы).

Кроме того, мякоть имеет лёгкую кислинку, а кожура сладковатая. Такое необычное сочетание делает вкус фрукта приятным и довольно пикантным. Помимо употребления в пищу в сыром или вяленом виде, кинкан перерабатывают на конфитюры, джемы, цукаты.

Народные рецепты с кумкватом для лечения заболеваний

Полезные свойства золотого апельсина издавна замечены народными целителями многих стран мира.

Сочетание в напитке полезных качеств цитрусовых и меда объясняет лечебные свойства настойки. Польза очевидна при сухом кашле, болезнях горла. Кумкват подавляет воспалительный процесс в бронхах и легких.

Важно! Употребление полезной настойки из кумквата помогает очистить организм, выводит из него токсины и шлаки, повышает естественные защитные функции, способствует укреплению иммунитета.

Чтобы приготовить настойку из кумквата, необходимо взять:

  • плоды золотого апельсина – 10 шт.;
  • майский мед – 0,5 л;
  • водку – 1 бутылку.

Приготовление:

  1. Отобрать целые спелые плоды, промыть, просушить на бумажном полотенце.
  2. Взять литровую банку, обдать кипятком или стерилизовать на пару.
  3. Положить кумкват в банку, залить жидким медом, затем перелить туда водку.
  4. Закрыть крышкой, убрать в прохладное место без доступа солнечных лучей.
  5. Настаивать 90 дней.
  6. За это время содержимое банки необходимо периодически встряхивать – 3–4 раза за весь период.

Добавление к компонентам настойки из кумквата измельченного корня имбиря (50–70 г) значительно повысит бактерицидные свойства этого натурального лекарственного средства.

Рекомендуется принимать по 1 столовой ложке 3 раза за день перед едой, разбавляя настойку в 100 мл негазированной чистой воды. Передозировка лекарственного средства может нанести вред, спровоцировав побочные явления.

Чай с кумкватом

Травяной лечебный сбор для заваривания полезного лечебного чая из кумквата можно приобрести в аптечной сети. Он производится по древней технологии китайской медицины, в его составе только натуральные экологически чистые компоненты.

Готовый чай с кумкватом имеет необычный мягкий сладковатый привкус, экзотический аромат, целый перечень лечебных свойств.

Народные рецепты с кумкватом для лечения заболеваний

Полезный фруктово-травяной напиток из кумквата можно приготовить дома.

Читайте также:  Может ли на первом месяце беременности болеть голова

Для этого понадобится:

  • сушеный кумкват – 15 шт.;
  • финики – 20 шт.;
  • цветки хризантемы японской – 2 ст. ложки;
  • боярышник – 15 шт.;
  • мята полевая – 2 ст. ложки;
  • мушмула – 10 шт.;
  • чистый зеленый чай – 5 ст. ложек.

Все компоненты в сухом виде измельчаются и смешиваются.

Принимают чай из кумквата 2 раза за сутки, заваривая 1 столовую ложку смеси в стакане кипятка. Финик в чай кладут непосредственно перед употреблением. Для сладости по желанию добавляют тростниковый сахар.

Польза чая:

  • снимает психическое напряжение, снижает нервозность, раздражительность;
  • стимулирует процесс кровоснабжения органов;
  • улучшает мозговое кровообращение, активизирует память;
  • нормализует процессы пищеварения;
  • снижает уровень холестерина в крови.

Отвар кумквата

При простуде, острых респираторных инфекциях, вирусных заболеваниях верхних дыхательных путей усилить действие медикаментозных препаратов и сократить период выздоровления поможет полезный отвар из кумквата.

  1. Свежий (или сушеный) кумкват измельчают, заливают кипятком (1 ст. ложка сырья на 2520 мл воды).
  2. Выдерживают на водяной бане 5–7 минут.
  3. К отвару, остывшему до температуры 60 °C, добавляют 1 десертную ложку меда.

Пьют витаминный отвар 3 раза за день, постоянно заваривая новую порцию.

Разновидности и сорта кумквата

Чаще всех при выращивании в домашних условиях встречается кумкват Нагами (Nagami Kumquat). Внешне — это очень декоративное растение и используется в оформлении бонсай-садов. Крона его компактная и сплошь усыпана яркими оранжевыми фруктами в период плодоношения. Имеются садовые формы кумквата Нагами:

  • Нордманн Нагами – бескосточковый подвид, внешне схож с Нагами.
  • Пестролистный – его отличительной особенностью являются желтоватые или кремовые листья. Плоды сначала имеют продольные зеленые полосы, которые исчезают при созревании.

Пестролистный кумкват

  • Кумкват Маруми (Marumi Kumquat) выделяется наличием шипов на ветвях. Размеры деревца этого вида несколько меньше. Плоды золотисто-оранжевые при созревании, с мелкими косточками. Растение условно зимостойкое. В южных регионах способно расти в открытом грунте.

Кумкват Маруми

  • Менее известный вид кумквата Мейва (Meiwa Kumquat) одаривает плодами с самым ярким вкусом. Дерево очень декоративно, карликовое, с густой кроной и мелкими жесткими листками. Плоды относительно крупные, внешне имеют сходство с лимоном. Кожура золотистая, иногда с оттенками желтого.

Кумкват мейва

  • Самыми крупными плодами может похвастаться разновидность Фукуши(иначе Чаншу, лат. Fucushii Kumquat). Деревце в высоту вырастает на метр или чуть более, при этом крона его раскидистая, густая. Листья его крупнее, чем у остальных представителей рода. Плоды могут быть как овальными, так и грушевидной формы. Сочная мякоть десертного вкуса окружена тонкой, очень сладкой кожицей оранжевого цвета.

Фукуши кумкват

  • Кумкват Гонконгский (Hong Kong Kumquat) отличается сухими плодами, размером с горошину. Фрукт этого кумквата практически не употребляют в пищу. На ветвях его расположены многочисленные длинные колючие шипы.

Кумкват Гонконгский

  • Существует еще один вид кумквата, который не выращивают в домашних условиях – Малайский (MalayanKumquat). На родине его выращивают в качестве зеленых изгородей. Он отличается внушительными размерами и крупными золотистыми плодами.

Помимо разновидностей кумквата, существует целый ряд межвидовых гибридов:

  • каламондин – гибрид, полученный путем скрещивания кумквата с мандарином;
  • лаймкват – гибрид кумквата с лаймом;
  • оранжекват – гибрид кумквата с апельсином.

Как засушить кумкват

Засушить кумкват можно и в домашних условиях. Конечно, его можно приобрести в магазине, но не интереснее ли его приготовить самому? В таком случае не придется усомниться в качественности кумквата и его полезности. Кстати, часто вместе с этим цитрусом сушат еще и лимоны. Получается очень вкусный продукт, который можно долго хранить и наслаждаться целую зиму.

Чтобы приготовить сушеный кумкват дома, вы можете последовать нашим рекомендациям, представленным ниже:

  1. Для начала подготовить все необходимые продукты, а именно – кумкват. Необходимо взять то количество цитрусов, которое планируется засушить. Не стоит брать слишком много плодов, так как они могут испортиться. Промыть и нарезать их на четыре части.
  2. Следующий этап – разложить фрукты в электросушилке. Важным условием является то, что электросушилка должна быть абсолютно чистой, в ней не должны присутствовать сторонние запахи, иначе они могут впитаться в кумкват. Разложить так, чтобы между кусками оставалось небольшое расстояние.
  3. Включить сушилку. Установить на ней температуру 135°C. Сушить кумкват 6 часов. Фрукты уменьшатся в размерах и станут суше.
  4. После сушки разложить в пакеты. Хранить сушеный кумкват в сухом темном месте около двух месяцев, не больше.